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jueves, 6 de octubre de 2011

TALLARINES AL PESTO GENOVÉS

INGREDIENTES:


- Para el pesto Genovés ( piñones,aceite.ajo,sal y parmesano)
- Tallarines
-Sal y aceite

ELABORACIÓN:


- Cocemos en agua hirviendo con sal  los tallarines, cuando estén  cocidos (9-10´) los sacamos y refrescamos con agua fria para cortar la cocción y así evitar que se pequen unos con otros.
- En un mortero añadimos todos los ingredientes del pesto menos el aceite, los ajos un poco cortados para facilitar el proceso, cuando se mezcle todo bien añadimos el aceite, y mezclamos.
- Para acabar mezclamos los macarrones con la pasta y añadimos un poco de queso parmesano por encima.


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