- 1 Bolsa de variados de lechuga
- 100 g de setas
- 1/2 limón
- Aceite y sal
- Rulo de cabra ( o cualquier otro tipo de queso)
ELABORACIÓN:
- Cogemos la bolsa de lechuga y la lavamos bien con agua, secamos y reservamos.
- Cortamos el rulo de cabra en taquitos.
- En un bol hacemos la vinagreta mezclando el zumo del limón con aceite y sal.
- En el último momento, salteamos las setas con un poco de ajo picado y perejil.
- Añadimos el aliño a la lechuga colocamos en el plato, ponemos el queso y por último las setas.
Esta ensalada va a tener muchos contrastes tanto de sabores ( queso, setas, vinagreta) como de temperaturas frías con calientes que es el toque especial de la ensalada.
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