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jueves, 29 de septiembre de 2011

CORAZONES DE LECHUGA CON VENTRESCA

INGREDIENTES:


- Corazones de lechuga
- Ventresca ( también podemos usar atún en lata )
- Queso rallado
- Aceite, vinagre y sal
- Cebolla

ELABORACIÓN:


- Primero cortamos la cebolla en juliana muy fina y la ponemos en una sartén a pochar con un pelín de agua. Dejamos que se dore bien.
- Partimos los corazones a la mitad y los lavamos bien.
- Ponemos los corazones en un plato y encima de ellos en este orden ponemos una capa de cebolla, ventresca y por encima el queso rallado.
- Por último hacemos en un bol una vinagreta, con el aceite el vinagre y la sal y se echamos por encima.

CONSEJO:


- Podemos gratinarlo en el horno unos minutos, evitando que no se queme la cebolla.
- Si lo gratinamos, la vinagreta se echa una vez que este fuera del horno.


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