BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 50 g de chocolate

- 125 g de mantequilla

- 5 cucharadas de azúcar

- 5 cucharadas de harina floja

- 4 huevos

- 100 g de almendra molida sin tostar

- 1 cucharada de levadura en polvo.

ELABORACIÓN:

- Fundimos el chocolate al baño maría  y fundimos para que se temple.

- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso, añadir el chocolate fundido, mezclar y añadir las yemas batiendo para que se mezclen bien.

-Añadimos la harina la levadura y las almendras.

- Montamos las claras a punto de nieve y añadimos con cuidado a la mezcla anterior.

- Verter en el molde preparado.

- Meter en el horno a 170º C durante unos 45 minutos.

CONSEJO:

- Para que el bizcocho no se pegue en el molde, le restregamos un poco de mantequilla y le espolvoreamos con un poco de harina.