LECHE DE DÁTIL CON CACAO

Esta bebida de leche de dátil con cacao nos la propone el cocinero Rodrigo de la Calle, apasionado de los vegetales y en especial de los dátiles, tiene un sabor muy interesante y se puede beber tanto fría como caliente.
Vamos con ella.....que es muy fácil

INGREDIENTES:


- Dátiles ( 500g)
- Leche
- Azúcar
- Cacao en polvo

ELABORACIÓN:


- En un cazo ponemos los dátiles, y los cubrimos con leche, añadimos unas cucharadas de azúcar y lo llevamos a ebullición.
- Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y lo mantenemos unos 10´.
- Pasado el tiempo, colamos el liquido resultante y lo ponemos en un vaso.
- Añadimos el cacao movemos bien para que se mezclen los sabores y LISTO.

CONSEJO:


- El chef nos recomienda probar la leche con los dátiles antes de echar el cacao, y después hacer la mezcla.